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すき焼き

2015年03月25日

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「九条ネギは、すき焼きに入れるとほんと美味しいんですよ。
てんこ盛りの九条ネギと肉だけでいい」

今いちばんのお気に入り料理店・器楽亭(久我山)の大将の言葉である。

いいことを教えてもらったなぁ、 近々絶対に試してやるぞ!
──そう思ったら、店を後にする際、
大将から九条ネギをプレゼントされた。

厳選した京都の契約農家から直送されたネギだけに、味は絶品間違いなし。

そうなれば、例のすき焼きに挑戦せずにはいられない。
さっそく翌日の昼、事務所ですき焼きパーティである。

牛肉も旨いが、主役は九条ネギ。
ねっとりとした舌触り、溢れ出る甘みと旨み、もう最高である。

九条ネギのないすき焼きなど、もはや考えられない。

Taka




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