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2014 仕事始め

2014年01月06日

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熟練の技、真っすぐな心。

「最初に 食いもんに ホレる心が まずあってよ、
 そうすっと 自ずと その物の味を 活かそうと 躍起になるさ。
 そこで初めて 技ってやつの出番だ。
 そういう 順番じゃないと いけねぇ。」

「いまこの時 どうしても食いてぇもの。
 あとは 自分の料理を どうしても 食べてもらいてぇ人。
 料理に上手も 下手もなし。
 肝心なのはその二つ。込み上げる食欲と 込み上げる真心。」

すべての世界に共通する名言。

Taka



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