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すき焼き

2015年03月25日

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「九条ネギは、すき焼きに入れるとほんと美味しいんですよ。
てんこ盛りの九条ネギと肉だけでいい」

今いちばんのお気に入り料理店・器楽亭(久我山)の大将の言葉である。

いいことを教えてもらったなぁ、 近々絶対に試してやるぞ!
──そう思ったら、店を後にする際、
大将から九条ネギをプレゼントされた。

厳選した京都の契約農家から直送されたネギだけに、味は絶品間違いなし。

そうなれば、例のすき焼きに挑戦せずにはいられない。
さっそく翌日の昼、事務所ですき焼きパーティである。

牛肉も旨いが、主役は九条ネギ。
ねっとりとした舌触り、溢れ出る甘みと旨み、もう最高である。

九条ネギのないすき焼きなど、もはや考えられない。

Taka

三月の花

2015年03月13日



オリンポスの果樹園で
林檎の番人をしていた美しい精霊カンパニュール。
ある日、侵入してきた兵士によって
無残にも命を奪われてしまう。

その死を悼んだ女神フローラは、
彼女の姿をとどめおこうと
小さな鐘を型どったような一輪の花を生み出した。

・ ・ ・

ギリシャ神話がいまに伝える、
世界で一番目に咲いたカンパニュラのお話。

花言葉:「感謝」 「誠実」 「節操」

弥生三日

2015年03月03日

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「かわいい」と「おいしい」を
いただく桃の節句。

3枚目は、柿の風味極まる羊羹。
器はまさに「竹を割ったような」。
その質感たるや、すこぶるむっちむち。





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